돈까스 카레 만들기 >

안녕하세요^^ ㅎㅎㅎ

첫번째 치킨까스 만들기 이후.. 매우 늦은 포스팅인거 같아요;;

치킨까스 만들기 'ㅡ'*

얼마전 케익만드는 것에 빠져서 오븐까지 구매했으니..

앞으로는 제빵분야로도 많이 나갈꺼 같아요^^ㅎㅎ

앞으로 많이 지켜봐주시구요~

그럼 오늘의 돈까스 카레 만들기를 시작하겠습니다! (짝!짝!짝~!)

**재료준비!!!(1인분용)

- 감자 (정도껏 큰거 한개)
- 양파 (작은것 두개)
- 카레가루 (약20g정도)
- 물 (밥그릇으로 1개반정도)
- 돈까스(적당한 사이즈 1개)
- 후추
- 식용유 (올리브유나 포도씨유등등)
- 밥 (제일 중요하죠!!! ㅋㅋㅋ)

이렇게 준비를 한후 이제 본격적으로 만들어 볼까용? ㅎㅎ

우선 감자는 정육면체모양으로 (1.5cm*1.5cm*1.5cm)정도 크기로 잘라주고 양파는 반을 잘라서 반원모양으로 잘라줍니다.

그리고 돈까스를 냉장보관했던걸 실온에 꺼내 놓습니다. (그래야 튀겼을때 맛이 부드럽?습니다^^)

이제 냄비에 식용유를 약간 넣고 기름이 뜨거워면, 아까 잘랐던 감자를 넣고 지지볶습니다~

위에 사진처럼 다 볶아 졌으면 이제는 물을 넣고 보글보글 끓을때까지 기다려줍니다^^

이제 보글보글 끓으신다면 약간의 후추를 넣어줍니다~

그리고 카레가루를 냄비속에 넣고 카레가루가 뭉치지 않고 잘 풀어지도록 잘 저어줍니다.(중요!!)

바로 위의 사진처럼 자주 저어주시지않으면 위에가 거북이 등껍질처럼 굳을수 있으니 계속 잘 저어주세용^ㅡ^6

그러고 난후 카레가 잘 풀어졌으면 드디어 양파를 넣고서 양파가 골고루 잘 익도록 저어줍니다.
(음식은 정성이 반이라 하잖아요^^ 성심껏 저읍시다!!! ㅎㅎ)

그러면서 이제 돈까스가 어느정도 냉기가 가라 앉았을테니 돈까스를 맛있게 튀겨줍니다^^

아아!!! 돈까스를 튀기실때는 기름을 너무 많이 넣지 마시고 약한불에 오랫동안 안쪽까지 잘 익도록 튀겨줍니다.